• LUNCH – DINNER •
ΣΑΛΑΤΕΣ / ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Αθηναϊκή σαλάτα
Πατάτα, μαγιονέζα, αρακάς, καρότο, καπνιστή τσιπούρα, άνηθος
Πολίτικη σαλάτα
Λάχανο, καρότο, σέλινο, carpaccio μοσχαρίσια γλώσσα, σάλτσα με σινάπι
Χλωρά σαλάτα
Ποικιλία πράσινων σαλατικών, κύμινο, ξηροί καρποί, δυόσμος, ρόδι, σταφίδες
Σαλάτα έκ παντζαρίων
Παντζάρια, φρέσκο κρεμμυδάκι ψητό, χούμους, δυόσμος, ταχίνι
Χορτοτυρόπιτα χωρική
Ανοιχτή πίτα, χόρτα εποχής, φέτα, φρέσκο κρεμμύδι, άνηθος
Σπετσοφάϊ μετά λουκανίκου
Λουκάνικο ψαριού ή χοιρινού, πιπεριές, ντομάτα, μαϊντανός, μπούκοβο
Ιχθύς ημέρας “φρικασέ”
Ψάρι ημέρας μαριναρισμένο, μαρούλι ψητό, αυγό, λεμόνι κονφίτ, άνηθος, κρεμμυδάκι φρέσκο, αυγοτάραχο
ΚΥΡΙΩΣ
Λαβράκιον μετά σκορδαλιάς
Λαβράκι τηγανητό, κουρκούτι, σκορδαλιά πατάτας, τουρσιά
Τσιπούρα “γούνα”
Τσιπούρα ψητή, χόρτα εποχής, ντομάτα, ελαιόλαδο, αρωματικά
Θράψαλον μετά φασολάδος
Θράψαλο στη σούβλα, φασολάδα, σέλινο, καρότο, προζυμένιο ψωμί
Όρνις λεμονάτος
Φιλέτο κοτόπουλο λεμονάτο, νιόκι πατάτας, ρίγανη
Μουσακάς
Μοσχαρίσιος κιμάς, μπαχαρικά, πατάτα, κουνουπίδι, μπεσαμέλ
Χοιρινόν ασπρογιαχνί
Χοιρινή μπριζόλα rib-eye, πράσο, σέλινο, σελινόριζα, βούτυρο
Ιχθυόσουπα αυγολέμονη
Ψαρόσουπα, αυγολέμονο, ψάρια ημέρας, ρύζι, λαχανικά
Όρυζα μετά αγκινάρων
Ριζότο, αγκινάρες, λεμόνι, κάπαρη, άνηθος
Ζυγούριον μετά χυλοπιτών
Βραστό ζυγούρι, χυλοπίτες, φέτα βαρελίσια 18μηνης ωρίμανσης, καμένο βούτυρο
Γιουβέτσι μετά χταποδίου
Μοσχιός, ντομάτα, κριθαράκι, βούτυρο, γραβιέρα, τουρσί μοσχιός
