Image Alt

• Η Ιστορία μας •

Εδώ, ξεκινάει το ταξίδι!

• ΙΣΤΟΡΙΑ & LIYSTOR •

Η Ιστορία

Στο χώρο αυτό, έζησε ο αρχαιολόγος Κυριάκος Πιττάκης, μυημένος στη Φιλική Εταιρεία και παθιασμένος με οτιδήποτε αρχαίο.

Το 1822, οι αρχαιολογικές του εκσκαφές φέρνουν στο φως την -έως τότε κρυμμένη- “Κλεψύδρα της Ακρόπολης”.

Μια φυσική πηγή στο λόφο της Ακρόπολης, που τα νερά της πότε ξεχείλιζαν και πότε χάνονταν μέσα στο βράχο, θυμίζοντας μια κλεψύδρα που αναποδογυρίζει.

LΙYSTOR

Το όνομά μας είναι εμπνευσμένο από τη σπουδαία αυτή ανακάλυψη του Κυριάκου Πιττάκη.

Αναλύοντας την ετυμολογία της λέξης, η κυριολεκτική σημασία της είναι ο κλέφτης του νερού. Ο ληστής του ύδατος.

Και έτσι γεννιέται το LΙΥSTOR!

Μια σύνδεση του υδάτινου στοιχείου, της άμμου μιας κλεψύδρας που θυμίζει τη θάλασσα, αλλά και της συμβολικότητας του χρόνου που ρέει, σηματοδοτώντας τις εποχές που πέρασαν και αυτές που έρχονται. Το μέλλον μέσα από την ιστορία…

t

Laurent Fine dining,
107 Duncan Avenue, New York
914-309-7030,
Open: 09:00 am – 01:00 pm

BOOK NOW