• Η ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ ΜΑΣ •
Η φιλοσοφία μας βασίζεται στην άψογη διαχείριση μιας εξαιρετικής πρώτης ύλης, σε ένα μοναδικό περιβάλλον.
Η κουζίνα μας αντλεί έμπνευση από τη γη και τις θάλασσες της Ελλάδας, χρησιμοποιώντας αποκλειστικά ελληνικά προϊόντα, τα οποία επιλέγουμε προσεκτικά από όλη την επικράτεια. Δίνουμε μεγάλη έμφαση στην εποχικότητα των υλικών μας, όχι μόνο για να διασφαλίσουμε την άριστη ποιότητα των πιάτων μας, αλλά και σεβόμενοι το περιβάλλον και κάθε οικοσύστημα.
Σε κάθε γαστρονομική πρόταση, φροντίζουμε να αναδεικνύουμε τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των υλικών χρησιμοποιώντας μαγειρικές τεχνικές που δεν παραποιούν την πρώτη ύλη, δημιουργώντας έτσι τα πιο ευφάνταστα πιάτα για κάθε στιγμή της ημέρας, σε ένα από τα καλύτερα εστιατόρια στο κέντρο της Αθήνας.
Στο LΙΥSTOR, το κρασί κατέχει μια ξεχωριστή θέση, καθώς αναδεικνύει τις γεύσεις των πιάτων μας και συμπληρώνει την γαστρονομική εμπειρία. Επιλέγουμε με προσοχή εξαιρετικά κρασιά από κορυφαίους παραγωγούς, προσφέροντας μια ποικιλία που ικανοποιεί και τους πιο απαιτητικούς οινόφιλους.
Στόχος μας είναι να προσφέρουμε μια αυθεντική, υψηλής ποιότητας γαστρονομική εμπειρία στο κέντρο της Αθήνας, που να αντικατοπτρίζει τη δέσμευσή μας για αριστεία, σεβασμό στη φύση και καινοτομία στην κουζίνα, κάνοντας το LΙΥSTOR ένα από τα κορυφαία εστιατόρια στο Μοναστηράκι.
